债务人不履行利息要怎么办

结论：
债务人不履行利息支付义务，债权人可依次通过协商、发催款函、起诉及申请强制执行等方式维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国民法典》，依法成立的合同受法律保护，债权人与债务人关于利息的约定具有法律效力。协商是解决纠纷的友好方式，保留沟通记录能为后续维权提供依据。催款函可正式告知债务人应履行的义务。若协商和催款函都无法解决，债权人收集如借款合同、转账记录、聊天记录等证据向法院起诉，法院会依据事实和法律作出判决。若债务人不履行判决，债权人申请强制执行，法院可通过查询、冻结、划拨其财产保障债权人权益。若您在债权债务方面遇到问题，可向专业法律人士咨询获取帮助。
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债权人面对债务人不履行利息支付义务可多途径维权。首先可尝试与债务人协商，要求其依约支付利息并保留沟通记录，这是最温和的方式。若协商不成，可发送催款函明确利息金额和支付期限，给债务人施压。
若前两种方式都无法解决问题，债权人可收集证据起诉。借款合同、转账记录、聊天记录等能证明债权债务关系及利息约定的材料都可作为证据。法院作出判决后，若债务人仍不履行，债权人可在规定时间内申请强制执行，由法院查询、冻结、划拨债务人财产实现债权。
建议债权人在借款时签订完备的借款合同，明确利息等条款。在追讨利息过程中，及时采取措施，避免错过诉讼时效。
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法律分析：
（1）协商是解决债务利息纠纷的第一步，与债务人沟通并保留记录，这既能体现债权人的积极态度，也能为后续可能的维权行动提供证据。
（2）当协商不成，发送催款函具有正式告知的作用，明确利息金额和支付期限，可促使债务人重视债务并尽快履行支付义务。
（3）若前两种方式都无法解决问题，向法院起诉是有效的法律途径。债权人需收集借款合同、转账记录、聊天记录等证据，以证明债权债务关系和利息约定。
（4）法院判决后，若债务人不履行，债权人及时申请强制执行，可通过法院对债务人财产进行查询、冻结、划拨，保障自身债权得以实现。

提醒：
在收集证据时应确保其真实性和完整性。不同案情的证据要求和处理方式可能不同，建议咨询以进一步分析。
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（一）协商沟通：与债务人友好协商，要求其按约定支付利息，并保留好聊天记录、通话录音等沟通证据，这是最温和的解决方式。

（二）发送催款函：若协商不成，以书面形式发送催款函，详细写明应支付的利息金额、支付期限等内容，让债务人明确自身责任。

（三）起诉维权：前两种方式无效时，收集借款合同、转账记录、聊天记录等证据向法院起诉。这些证据能证明债权债务关系和利息约定。

（四）申请强制执行：法院判决后，若债务人仍不履行，在规定时间内申请强制执行，法院会查询、冻结、划拨其财产来实现债权。

法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十三条规定，发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。
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1.债务人不付利息，债权人先和其协商，要求按约定付息，留存沟通记录。
2.协商不成，发催款函，明确利息金额和支付期限。
3.上述办法都行不通，收集借款合同、转账记录、聊天记录等证据起诉。
4.法院判决后债务人还不履行，在规定时间申请强制执行，由法院查询、冻结、划拨其财产偿债。